On se rapproche de Noel donc pour les menus de fête : certains d’entre vous vont certainement manger des escargots. Ce n’est pas mon cas, je ne suis pas vegan ni végétarienne mais j’adore les escargots et j’en ai chez moi comme animaux de compagnie (ne me jugez pas) donc je n’en mange plus. Et je n’ai jamais aimé ça de toute façon!
Bref, pour ceux qui auraient envie d’en consommer, je vous donne quelques informations et pour ceux qui n’en consomment pas, prenez ça comme de la culture générale!
La première chose à savoir : c’est que l’escargot de Bourgogne désigne principalement une espèce : Hélix Pomatia. Cette dénomination n’est pas enregistrée comme AOP ou IGP.
Autrement dit : un « escargot de Bourgogne » ne vient pas forcément de Bourgogne! Très important à retenir! La majorité des escargots commercialisés comme « escargots de Bourgogne » en France proviennent de pays d’Europe de l’Est (Pologne, Hongrie, Roumanie, Bulgarie…).
Pourquoi ces pays lointains? Là-bas les escargots sont très abondants à l’état sauvage. En France, l’espèce est protégée et la collecte est réglementée ce qui limite la production locale.
Alors, voici quelques astuces pour décrypter les étiquettes et ne pas vous faire avoir :
Vérifier sur l’emballage la mention : Hélix Pomatia ou Escargot de Bourgogne – Hélix Pomatia. Ceci confirme l’espèce mais pas l’origine.
Si l’étiquette dit seulement « escargots » ou « préparations culinaires d’escargots » : ce n’est pas du Bourgogne!
L’étiquette indique l’origine : France (rare et plus coûteux), Europe de l’Est, Turquie
Attention à certaines formulations qui peuvent être trompeuses :
« A la Bourguignonne » : ne veut pas dire « escargot de Bourgogne », c’est seulement une recette (au beurre persillé).
« Escargots préparés » : l’espèce n’est pas précisée mais il s’agit souvent d’Helix Lucorum (moins cher)
« Spécialité d’escargots » : parfois un mélange d’espèces.
Voilà, j’espère que ces indications vous seront utiles! Si c’est le cas, un petit J’aime ç’est gratuit et ça fait plaisir!
On continue à découvrir le calendrier de l’avent Aroma-Zone :
4 Décembre : Tisane bio Rooibos épicé (2 sachets)
On sent bien les épices et ça fait très Noel! Un classique!
5 Décembre : Poudre nettoyante enzymatique! Notée 100/100 sur Yuka
Ce produit est sous format poudre à mélanger avec de l’eau! On obtient un petit coup d’éclat sans agresser la peau!
6 Décembre : Lotion tonique à la niacinamide Notée 100/100 sur Yuka
Je n’ai pas vu d’effet particulier avec cette lotion. Ça picote légèrement. C’est peut-être trop tôt…
7 Décembre : un coton lavable et réutilisable
Le coton est très doux et c’est toujours utile!
8 Décembre : Crème mains Thé de Noel! Notée 72/100sur Yuka
Elle sent super bon et le petit format 10 ml permet de la glisser dans son sac! (c’est la crème du milieu sur la photo!
9 Décembre : Shampoing végétal : Noté 100/100 sur Yuka
Je n’avais jamais vu du shampoing sous cette forme, je connaissais les shampoings classiques, les shampooings solides qui ressemble à du savon! Là, il se présente sous forme de poudre! Vu que j’ai fait un shampoing la veille, je ne l’ai pas encore testé, je mettrais un petit update dans quelques jours!
Si vous ne savez pas ce qu’est le matcha, je vous invite à lire la chronique sur Noka Matcha.
Voilà les parfums de matcha que j’ai testé :
Matcha Vanille : Très doux, la vanille est discrète mais bien présente
Matcha Coco : Très bon aussi
Matcha Fraise : Mon préféré sans contestation!!
Matcha Chocolat : Original mais très bon
Matcha Pêche : Très doux aussi, bon goût de pêche
Matcha Premium : je l’ai eu avec le lot que j’avais pris mais je ne l’ai pas encore testé.
A noter qu’il existe un Matcha Menthe disponible uniquement dans le coffret Cérémonie Premium donc je n’ai pas goûté! J’avoue que ça me rend curieuse : avec la menthe je pense que c’est quitte ou double!
L’ubé (prononcez oubé) est une poudre d’igname violet des Philippines. Il se consomme (ici) comme un matcha à la différence que le ubé ne contient pas de caféine. J’avoue que la couleur violette (naturelle) m’a donné envie de tester.
J’ai testé la version Vanille et la version Fraise : comme pour le matcha la version Fraise est ma préférée.
Sur le site de la marque, ils proposent une recette de cookies à la poudre d’ubé que j’ai testé et que je valide!
Vous trouverez également des accessoires pour le matcha/ubé : j’ai déjà le matériel donc je n’ai pas testé.
J’ai également commandé une tasse isotherme en acier inoxydable de couleur violette (oui, je suis faible avec le violet) qui ne semble plus disponible sur le site (au moment où j’écris) qui est très jolie. Je ne l’utilise pas pour le matcha/ubé car je préfère les tasses transparentes (un peu de style) mais pour me faire du thé ça va très bien.
A noter qu’une tasse en acier inoxydable ne doit jamais être mise au micro-ondes!!!!
En résumé, j’adore tous ces produits et le prix est vraiment raisonnable comparé à d’autres!
J’avais déjà une brosse à peau sur mon bureau (là où je m’habille souvent donc c’est pratique) mais en avoir une deuxième n’est pas de trop. Elle est légèrement plus souple que celle que j’avais mais ça me va!
6 Décembre : Crème hydra-repulpante Source de Roses Notée 51/100 sur Yuka
Elle sent divinement bon la rose et elle est vraiment hydratante! Je valide!
7 Décembre : Melvita « L’or bio »
Il s’agit d’une huile sèche multi-usages L’or Bio. Commençons par les points positifs : elle sent divinement bon (l’odeur ressemble beaucoup au Monoi). On peut l’utiliser pour le corps, le visage et les cheveux!
MAIS…
J’ai voulu scanner cette huile sur Yuka et là… C’est le drame! Notée 37/100! Le problème principal c’est qu’elle contient du salicylate de benzyle considéré comme un perturbateur endocrinien potentiel!
Du coup, c’est la preuve que même une marque censée être clean (et qui l’est la majorité du temps) peut avoir des failles! Le flacon fait 28 ml donc il sera vite fini et vu la composition je n’en rachèterais pas!
A l’approche des fêtes, je vais vous reparler de Meghan Markle (ça faisait longtemps) alias la femme qu’on adore détester. C’est un feuilleton cette femme (et son mari aussi) : tous les jours, il se passe un truc!
Alors, Meghan Markle a encore fait parler d’elle en négatif pour son manque d’hygiène en cuisine (et pendant que j’écris cette chronique, des rumeurs d’infidélité de sa part resurgissent : un feuilleton je vous dis). d’où son nouveau surnom de « Salmonella Sussex ».
Comme c’est Thanksgiving, repas de fête américain, Meghan a partagé des stories Instagram montrant comment elle assaisonne la viande. Visiblement, elle a oublié de mettre de l’huile (olive ou végétale) pour attendrir la viande mais ce n’est pas trop ça le problème. Le problème, c’est qu’elle fait sa préparation les mains nues, les ongles manucurés et avec ses bijoux.
Et comme si ça ne suffisait pas, elle a manipulé la volaille crue sans gant ce qui peut conduire à des contaminations croisées.
Du coup, servons-nous de cette ultime erreur de Meghan pour nous rappeler quelques règles d’hygiène en cuisine. Maitre GPT (Chat de son petit nom), qu’est-ce qu’une contamination croisée?
Une contamination croisée est le transfert involontaire de micro-organismes, d’allergènes ou de substances indésirables d’un aliment, d’un objet ou d’une surface vers un autre aliment.
Elle peut se produire de plusieurs façons :
🔹 1. Contamination manuelle
Mains sales ou mal lavées après avoir touché de la viande crue, un déchet, un animal, etc., puis manipuler un autre aliment.
🔹 2. Contamination par les ustensiles ou équipements
Utiliser la même planche à découper pour la viande crue puis pour des légumes prêts à consommer.
Employer des couteaux, éponges, torchons ou machines non nettoyés correctement.
🔹 3. Contamination par contact direct entre aliments
Viande crue qui touche un aliment prêt à consommer dans le réfrigérateur.
Jus de viande crue qui coule sur un plat déjà cuit.
🔹 4. Contamination par allergènes
Par exemple, des traces de fruits à coque transférées sur un produit censé ne pas en contenir.
🎯 Pourquoi c’est important ?
La contamination croisée peut provoquer :
des intoxications alimentaires (Salmonella, Listeria, E. coli…),
des réactions allergiques graves,
des pertes de qualité des aliments.
Et du coup, comment on évite ça?
FICHE RÉCAP — ÉVITER LA CONTAMINATION CROISÉE
🔹 1. Hygiène des mains
Se laver les mains avant/après manipuler des aliments crus.
Se laver les mains après avoir touché poubelle, téléphone, animaux, etc.
Garder les ongles courts, éviter bijoux et bagues en cuisine.
🔹 2. Séparer les aliments crus et prêts à consommer
Viandes crues en bas du frigo, dans des boîtes fermées.
Ne jamais mettre un aliment cuit dans un plat ayant contenu du cru sans lavage.
Préparer crudités et aliments prêts à manger loin de la viande crue.
🔹 3. Matériel dédié
Planches à découper différentes :
Rouge = viande crue
Bleu = poisson
Vert = légumes
Jaune = volaille
Couteaux/ustensiles lavés et désinfectés entre chaque usage.
🔹 4. Nettoyage et désinfection
Nettoyer plans de travail, poignées, robinet, planches avant/après utilisation.
Utiliser des chiffons propres ou du papier à usage unique.
Changer ou désinfecter régulièrement les éponges.
🔹 5. Cuisson et stockage
Cuire suffisamment les aliments crus (température interne correcte).
Refroidir rapidement les plats cuits avant réfrigération.
Utiliser des boîtes propres et fermées, étiquetées.
🔹 6. Attention aux allergènes
Utiliser ustensiles et planches séparés pour les aliments allergènes (ex. : noix, gluten).
Bien nettoyer les surfaces avant de préparer un plat “sans allergènes”.
A noter qu’il vaut mieux une planche en bois qu’en plastique (le plastique c’est pas fantastique). Après usage, il faut la rincer immédiatement après et la laver avec de l’eau chaude avec du liquide vaisselle. Ensuite rincer et on sèche (sinon ça moisit).
Pour désinfecter : vaporiser du vinaigre pur, laissez agir 5/10 minutes et rincez.
Deuxième option : saupoudrer de gros sel, frotter avec un demi-citron, laissez agir 5 minutes et rincer.
Pour en revenir aux bijoux : il faut les enlever quand on cuisine car ils retiennent les bactéries malgré un lavage des mains.
Et bien sûr se laver les mains avant et après avoir fait la cuisine !
Voilà, ça ne fait jamais de mal de se rappeler ces règles d’hygiène!
J’adore les calendriers de l’avent même si je regrette la période « d’avant » où les marques nous proposaient leurs calendriers en Octobre ou en Novembre et pas dès Septembre!
Bref, cette année, j’ai choisi Melvita! C’est une marque française et je connaissais un peu leurs produits. Ce que j’ai aimé c’est que le calendrier de l’avent est présenté dans une jolie trousse (j’ai eu une version plus rose que celle de la photo) que j’utiliserais ensuite pour autre chose et les produits sont présentés dans des pochons en tissu numérotés (qui seront aussi réutilisés).
1er Décembre : Eau Florale de Rose : Notée 65/100 sur Yuka
Toujours utile! J’utilise de l’eau florale le matin pour me rafraichir le visage. En plus, celle-ci sent la rose (Bah ouais logique) et la rose ça sent trop bon!!!!
2 Décembre :Sérum apaisant Nectarcalm format 5ml
Il s’agit d’un sérum bi-phase donc il faut le secouer pour que les deux phases se mélangent. Je pense qu’il faut voir sur le long terme pour avoir un avis et vu qu’on a un petit flacon (tout mignon), c’est trop juste! Je sens un petit effet à l’application mais pas suffisant pour donner mon avis!
3 Décembre : Gommage « L’or rose » 30ml Noté 72/100 sur Yuka
Vu que j’ai deux calendriers de l’avent, ça me permet de faire la comparaison entre le gommage d’Aroma-Zone et celui-ci. Et ma préférence va à celui-ci même s’il s’agit d’un gommage corps. En fait, je l’ai utilisé pour le visage avant de réaliser qu’il s’agit d’un gommage pour le corps! Je n’ai pas la peau sensible donc ça n’a pas posé problème mais sachez que c’est un gommage pour le corps.
Il est beaucoup plus agréable à utiliser que le gommage d’Aroma Zone. Il gomme, on sent bien les petits grains sans avoir un effet abrasif désagréable et il se rince facilement.
4 Décembre : Huile lèvres 7ml Notée 79/100 sur Yuka
A noter que ce produit est apparemment en édition limitée pour Noel car on ne le retrouve nul part sur le site de Melvita (sauf erreur) : je ne comprends pas la logique… Le packaging est très mignon. Niveau texture on est plus proche du gloss que de l’huile! Pour l’effet repulpant, il est dû à l’effet gloss (même si c’est pas un gloss) donc aucun effet durable! Et l’effet ne dure pas longtemps (1 heure dans mon cas) donc je ne valide pas!
En complément de Melvita, j’ai aussi un calendrier de l’avent Aroma-Zone. C’est une marque que j’aime bien et je reste dans mon optique d’avoir un calendrier de l’avent sympa mais surtout utile avec des produits plutôt clean que je vais vraiment utiliser. Petit bémol par rapport au Melvita : l’Emballage en carton certes recyclable mais on n’est pas dans le zéro déchet!
1er Décembre : Gommage visage : Noté 100/100 sur Yuka
Dans le calendrier, il est en petit format (20g).
L’idée est d’avoir une double action exfoliante enzymatique et mécanique! Le meilleur des 2 mondes en théorie : personnellement je n’aime pas les exfoliants enzymatiques parce sans grains, j’ai l’impression que ça n’exfolie rien (c’est faux mais c’est mon ressenti) mais pour les peaux sensibles c’est mieux! Par contre, les grains sont trop gros et pas agréables. Donc, pour moi, c’est le pire des deux mondes. Je l’ai trouvé difficile à rincer et ç’est un mauvais point!
Je le finirais mais je n’en rachèterai pas!
2 Décembre : Les gouttes autobronzantes format 5 ml
Ce produit-là je l’avais déjà! Et je l’avais même mis de côté pour l’été prochain! Oui, je sais on peut l’utiliser en hiver mais en hiver quasiment tout le monde est blanc comme un cul donc je me fond dans la masse! L’été, j’y pense plus! Bref, l’idée de ce produit c’est d’avoir un bronzage progressif et subtil : en gros éviter de ressembler à Donald Trump!
Je précise que je suis pas cliente des produits bronzants, l’effet est léger tellement qu’il est difficile de voir la différence. Pas validé donc!
3 Décembre : Crème neutre désaltérante en format 10 ml
En théorie, j’aime bien ce genre de produit : basique et qu’on peut personnaliser avec un sérum ou les gouttes auto-bronzantes dont j’ai parlées plus haut! Sauf que cette crème est très légère, beaucoup trop à mon goût et vraiment pas assez hydratante. Du coup, c’est bien qu’il s’agisse d’un petit format.
Ça y est! On est en Décembre alors c’est parti pour les chroniques de Noel!!!!!
Je suis une adepte du tri et en particulier du tri de fin d’année! Vu que j’ai terminé l’année 2024 malade et commencé 2025 malade aussi (sinon c’est pas drôle), je n’ai pas pu faire mon tri et… Ça va pas!
J’en ai gardé une frustration donc je tenais à bien finir 2025.
J’ai commencé à faire mon tri le 1er Septembre et je le finis le 1er Décembre. Je fais du tri régulièrement mais cette année, j’ai fait un plus gros tri que d’habitude. Ma méthode : procéder pièce par pièce.
Commencer par jeter ce qui doit l’être (vieux papiers…)
Pour chaque objet, demandez-vous si vous vous en servez (si vous avez besoin de réfléchir pour trouver la dernière fois que vous l’avez utilisé… c’est que ça fait trop longtemps) ou si c’est un objet pas forcément utile mais auquel vous tenez (souvenirs de famille…). Pour ce qui ne vous sert pas, demandez-vous si c’est à vendre (Vinted ou autres) ou à donner (associations, boite à livres…). Et faites-le rapidement (sinon procrastination assurée)!
Profitez-en pour nettoyer la surface où étaient les objets avant de les remettre.
La bonne nouvelle c’est qu’à force de faire du tri et de réfléchir en amont avant d’acheter… Et bien, plus ça va, plus le tri est facile et moins long!
Maintenant que j’ai fini mon tri, je me sens mieux, il manque juste un bon gros nettoyage que je ferais en Décembre et je serais fin prête pour 2026. Le tri me fait l’effet d’une thérapie et ça fait un bien fou! Je vous le conseille!
Les chroniques de Maria 